Après l'obtention d'un diplôme en bandes dessinées de l'Institut Saint-Luc de Bruxelles, Léonie Bischoff est libraire et travaille pour Manolosanctis : en 2010 sort Princesse Suplex, l'histoire d'une femme employée de bureau la semaine et catcheuse le week-end. Léonie Bischoff rejoint ensuite les Éditions Casterman et publie Hoodoo Darlin' ainsi que trois adaptations de polars suédois de Camilla Läckberg, cosignées avec Olivier Bocquet. En 2018, elle signe, avec Thomas Römer, le numéro de La petite Bédéthèque des Savoirs publié chez Le Lombard consacré à la Bible. En 2020 paraît chez Casterman un one-shot inspiré de la vie de la diariste et romancière Anaïs Nin. Elle réalise en 2022 son premier album jeunesse pour Rue de Sèvres, La longue marche des dindes, adapté du roman du même nom de Kathleen Karr chez L'école des loisirs.